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 I vini del cuore

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I vini del cuore

 

                                                   In costruzione

 

 

                       BUONO OLTRE IL GUSTO

 

Non è un’idea nuova, raccontare il VINO attraverso una scheda tecnico-edonista-organolettica, lo è invece raccontarla attraverso gli INGREDIENTI , e lo è descrivendo le pratiche che ogni vignaiolo mette in atto attraverso la trasformazione dell’UVA in VINO.

ATTRAVERSO una scheda informativa, predisposta da Gianantonio Possocco di ASSIRIA vini, e dall’ OSTE Mauro Lorenzon che assaggerà tutti i vini segnalati, usando un metodo che vaglia la genuinità, usando come filtro di valutazione il giudizio dell’altro cervello chiamato STOMACO. Vi sarà la garanzia, che il consumatore attento e l’amico wines-bevars (bevitore), degusti, ingerisca, l’alimento vino, trasformato con la minor manipolazione POSSIBILE, che il vino abbia avuto interventi inerenti al frutto UVA. Il vino che NOI certificheremo,” BUONO OLTRE IL GUSTO”, sarà tale, perché “VERO”  e genuino. L’ effige o logo di B.O.G. , rappresenta l’immagine di un Bimbo, trasognando volatili bollicine, nel coccolare una bottiglia, con innocente consapevolezza che il bevuto chiuderà il cerchio nelle viscere della pancia. Lo “STOMACO” come giudice oggettivo ed obbiettivo, al contrario del gusto, pur importante, giudizio soggettivo.ed personale.